• 日々日々フルーツバスケット

フルーツバスケットのロングラン商品、
北海道産トウモロコシを新鮮なうちにボイルして
詰め込んだ缶詰「ＦＢもろこし畑（ホールカーネル）」が、
今年も北海道の工場から入荷した。
秋の初めに収穫されたコーンを一気に製品に仕上げるので、
入荷も一年分ドーン！と運ばれてくることになる。

今年も、と言ったけど僕には初体験である。
今日到着したのは２９００ケースだが、
一週間前には４３００ケースが届いて、合計７２００ケース。
パレットにして６０枚分か。
２週にわたって２０トンのトレーラーからの積み下ろし作業が、
この時期の恒例作業となっている。
当然、なまった体であろうがセンムであろうが、
狩り出される。

特に今日は天候が怪しい。
冷たい雨が断続的にパラパラと降ってくる。
ここには、このでかいトラックを屋根の下に入れられる場所はない。
スピード勝負だなとつぶやけば、
「今まで雨にたたられたことは一度もないんですよね～。
今日は雨男でもいるんでしょうかね」と言われ、ドキッとする。
オレ、けっこう雨男。
日照り続きの産地に出張して雨を降らせたことがしばしばある。
その噂でお呼びがかかったこともあるくらいだ。
もちろん自分の力だとは思ってないけど。

んなワケで、恨まれてはならんと荷台に乗り込んで、
慣れた職員やパートさんたちに負けじとばかり、体を動かす。
寒いと思っていたが、あっという間に汗ばんできて、
羽織っていた雨合羽も脱いで、ひたすら段積み。

久しぶりに上半身が汗びっしょりになる作業をやって、
日頃の怠惰を恥じる。
積み終わったところで、パートさんがシャキシャキと
ラップで巻き上げるのだが、この手さばきにもコツがあって、
どんな現場にも小さなプロたちがいるのであった。

作業を終えた時には少々腰にきていたりして。。。
ダメだな、これじゃ。

 

長年親しまれてきた「ＦＢもろこし畑 ホールカーネル」。
今年も無事入荷しました。

原料は道内で契約した生産者が育てたスーパースィートコーン。
除草剤を１回と殺虫剤を最大２回散布。
かつては除草剤は使わないという決まりだったのだけど、
やれる生産者がいなくなってきて、
やむなく１回は認めた経緯が過去にある。
それでも国内の生産維持を優先しようという判断だった。
これでも相当な減農薬栽培である。
加工とは、そういう意味でも底支えの世界だと思う。

鮮度と風味を大切にした汁の少ないドライパック製法。
大地を守る会だけでなく、各方面から愛されてきた逸品。
サラダやラーメンなどのトッピングから
野菜炒めや様々な料理まで、重宝されてます。
常備して、テキトーに使うだけで、
北海道の農業を応援していることになります。
付け加えるなら、遺伝子組み換え食品に支配されない
暮らしにもね。

そんなワケで、
いい汗かいた（汗臭い）一日となった。