• 丹那牛乳＆酪農王国オラッチェ
• 雑記その他

１０月６日撮影。
収穫を終えた田んぼに、稲ワラの
ホールクロップ・サイレージがお目見え。

稲刈りが終わって、しばらくワラがそのまま放置（乾燥）
されていたけど、そうか、飼料にするためだったのね。
ロールに束ねられた稲ワラは、このあとラッピングマシンで
きつくグルグル巻きにされ、発酵段階へと移ってゆく。
昔はタワー式サイロをつくって保管するものだったが、
今はこちらの方式が主流になってきている。

サイレージとは、牧草など飼料作物を密閉して、
乳酸発酵させたもの。
生草や乾草の不足を補い、栄養補給にもなる。
発酵食品が求められるのは人間だけではないようです。

 

いま日本の畜産・酪農合わせた飼料全体の自給率は２５％しかない。

食料の総合自給率は３８％。この数字はよく取り上げられるが、
飼料用も含めた穀物自給率となると２８％になる。
輸入のエサが途絶えると、お肉や牛乳、卵の供給は
壊滅的になる数字である。
また円安が進むと餌代が高くなり、値上げにつながる。

飼料全体のうち粗飼料（生草や乾草・サイレージ・ワラ等）の
自給率は７７％で、政府は１０年後（２０３０年）には
この粗飼料自給率を１００％に持っていくことを目指している。

一方、濃厚飼料（トウモロコシや大豆など穀物主体のエサ）
の自給率はわずか１０％。

両者を含めた飼料全体での１０年後目標は
３４％と掲げられている。
しかし５年前の目標は「２０２５年に４０％」だった。
何げに下方修正されている。
「３４％」も途中で下方修正されるのだろうか・・・

そこで今、飼料の自給率向上（国内での増産）に向けて
第１に挙げられているのが飼料米の生産と稲わらの活用、
つまり水田の有効活用というワケである。

日本人全体でのコメの消費量はずいぶん減ったけれど、
田んぼは主食用のコメを作るだけではない。
増える肉の消費を支える力も持っているのだ。
何度でも言う。
「コメやエサは輸入できても、田んぼは輸入できない。」

逆に言えば、この地に酪農があることによって、
田んぼも生かされている、という側面があるわけだ。
牛たちは無農薬の牧草や稲わらサイレージで健康に育てられ、
良質な牛乳は６万人の子どもたちの給食を支え、
牛糞は堆肥に変わる。
それは「百年堆肥」と名づけられて畑に還元され、
その畑でつくられた野菜は「めぐり野菜」のシールが貼られ、
地元のスーパーや道の駅で販売されている。

「耕畜連携」（農業と畜産の連携）が地域と消費者を守る
・・・小さな盆地の取り組みではあっても、
　　　その意味はけっして小さなものではない。

 

さて、前回に続いて手帳のメモから－
どうしても書かずにおれない数々・・お許しを。

９月１６日（水）、菅内閣発足。
「安倍政権の継承」を菅さんは掲げた。
「検証」ではなく「継承」か。
なら、僕の怒りも「継承」するしかない。
加えて「自助・共助・公助」だと。
　－「公助」の立場の人から言われたくない。

アメリカ西海岸での森林火災の拡大。
「煙と灰は２４００㎞南のサンフランシスコ湾岸地域に到達。
　大気の質の悪化は呼吸器感染症のリスクを増大させる」
　　（９/１５付「ナショナルジオグラフィック」ＷＥＢニュースから）
気候変動がコロナを後押ししている・・・

 

９月２３日（水）
新型コロナ、感染収束見通せず。
インド・英・仏・スペイン増加。米では１日４～６万人感染。
そんな中で世界からの入国が緩和される。
大丈夫だろうか。賭けだね、これは。

 

９月２５日（金）
再生エネルギーの比率が急上昇しているとの報道。
２０２０年上半期２３.１％。
政府の目標は２０３０年までに２２～２４％。
こちらは上方修正してもいいんじゃない。
原発再稼働は、やめましょう。

コロナによる失職者が増加の一途。

 

９月２６日（土）
トランプ氏－選挙結果による平和的な政権移行への確約を拒む。
驚いた。民主国家じゃないってことか。
「郵便投票だと不正が起きる」って、、、
起きない制度をつくることが仕事じゃないのか。
国民を冒涜（ぼうとく）していることに気づいてない。

ワクチンの共同購入「ＣＯＶＡＸファシリティー」は希望か。
第３の道（米中抜き）の国際ネットワークを進めたらどうか。
７５周年となる国連総会でも、米中の罵り合いが続いている。

 

９月３０日（水）
コロナ死者、世界で１００万人突破。
一方、結核では今も年１５００万人が亡くなっているとの事。
こちらも驚きの数字だ。

米大統領選ＴＶ討論会は非難合戦
　－最低最悪、なんと醜い言い争い。
これが今のアメリカ合衆国の姿なのか。

 

１０月１日（木）
政府、日本学術会議の新会員６名任命せず、理由説明もなし。
加藤官房長官の弁
－「直ちに学問の自由の侵害ということにはつながらない」。
「次第に」つながっていくということでしょうか・・・

 

この話題に触れると、終わらなくなってしまいそうだ。
ここまでにしよう。
（日付は手帳のメモ日なので、実際の日とは異なります。）