• 日々日々フルーツバスケット

１２月２２日の正午前。
手むきみかんを手伝ったあと、ムーランの工房をのぞく。
おそるおそる・・・

黙々と作業を進めるパティシエ前川大造と山崎郁乃さん。
今日は包装作業の手伝いに品質管理の引地奈美も入る。

先週から深夜までの作業が連日続いている。
パティシエの宿命といえばそれまでだが、
ここで倒れられたら会社の命運にもかかわるわけで、
我々も腫れ物をさわる感じで見守っている。

ホワイトクリスマスケーキにザッハトルテ、
タルト・オ・ショコラ。。。一個一個、心を込めて。
人生に一回しかない２０１４年のクリスマスイブを、
大切な時間を、記憶に残る日にしてもらうために。

ケーキは食べてしまえば消えてなくなるけど、
その夜が幸せであれば、それ以上の喜びはない。
お陰様で前年を大きく上回るオーダーが入り、
みんなができることで応援する。
明日からは、営業スタッフが手分けして配達である。

とにかく全部の注文に応え切って、
あとはシアワセな一夜となりますように。

残り二日、頼んます。